股票代码:603979

海外事业部强化食堂管理提高员工满意度

时间:2019/4/23 16:38:00 1660人次浏览


“嘀嘀!消费13元”,伴随着刷卡机的电子语言报价,员工端着盘中的羊肉臊子面、鸡腿,脸上洋溢着笑容走向座位就餐。简便而快捷的打饭时间,改变了过去排队耗时的情况,让员工们切身感受到了到食堂去打饭的愉快与变化。
       海外事业部食堂服务质量的提高与改观,得益于事业部领导对后勤生活的高度重视。事业部“2019年工作报告”指出:以服务生产经营为中心,始终围绕党团建设、家学问建设、员工思想工作等三个方面,以做好员工思想工作为目的,以稳定员工队伍为目标,以搞好后勤标准化为抓手,进一步加强企业学问建设,大力推进“民生工程”建设,为员工在海外生活创造良好环境。同时具体要求行政后勤与党团工作,必须结合企业学问建设,结合生产经营采取实在措施,让员工生活环境更好,要在吃得满意上做得更好。
       针对两级企业领导的要求,事业部综合办深入各项目企业参与民主生活会,听取员工心声,同时汲取一些项目企业的成功做法加以推广。谦比希驻地采取自助餐模式,一顿正餐13科瓦查(约等于7块多人民币),需要在成本控制的同时还要保证一顿晚饭3荤两素一汤并加一水果,其艰巨程度可想而知。面对诸多问题,海外事业部领导多次到食堂出谋献策,鼓励厨师克服困难,积极创新,并提供诸多解决方案:
       一是创新菜品,让员工吃出新意。厨师们要开动脑经,结合现有食材,创新菜品;二是认真实行食堂出入库和盘点制度,合理控制经营成本;三是合理控制菜的数量、减少浪费。每节约下的成本利用到伙食的改善中;四是增加原有采购范围,合理补采,丰富食材,给厨师提供更大的发挥空间;五是合理安排厨师轮岗,给员工感受不同风格的厨艺,吃出新鲜感,也让厨师在新环境中激发活力,更好地提供丰富美味的菜品;六是在原有食堂主管的基础上,增加后勤人员协助食堂管理,协调食堂后勤保障,及时反馈员工意见,并合理提供改良方案等。
       近期,谦比希驻地食堂不断创新菜品,增加提供免费水果的频率。同时,结合国内不同地方员工推出的臊子面、香酱鸭脖、红烧黄花鱼、黑珍珠丸子等特色菜,让大家赞声不绝。
       由于事业部领导的重视和大家出谋划策,海外食堂突破了众多难点,有了明显改观。虽然还面临诸多困难,但大家坚信,在领导高度重视和员工共同努力下,食堂一定会越办越好,确保海外事业快速持续发展。(施冲刚)


XML 地图 | Sitemap 地图